FEKETEBORS - Piper nigrum

KICSI A BORS, DE ERŐS


Nevei: piper

A feketebors (Piper nigrum) egy trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben használt fűszere. A feketebors a legcsípősebb borsfajta. Egészben, frissen durvára törve, vagy őrölve használjuk.

HATÓANYAGAI
  • illóolajokat tartalmaz (pirolin, karicin, piperidin, piperin alkaloidákat tartalmaz)
  • a terpének közül pinén, szabinén, limonén, kariofillén és linalool található benne
  • 100 g olajban zsír 92 g, ebből
  • telített zsírsav 5 g
  • egyszeresen telítetlen zsírsav 85 g
  • többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
  • olajsav
  • palmitinsav
  • linolsav
  • sztearinsav
  • keményítőt
  • szénhidrátokat
  • enzimeket
  • gyantát tartalmaz
A borstermés 2,55 fellandrénban, limonémban és pipénekben gazdag illóolajat, 5-9% acetikolint és kolinamidot (piperint) tartalmaz.
Felhasznált részei: bogyós termés


Felhasználás területei:
  • fűszerként (őrölt vagy egész) ételekhez
  • illóolaj – aromaterápia
  • hidegen sajtolt olaj (40x erősebb a fűszerhez képest 1 g olaj = 40 g bors): külsőleg és belsőleg
  • horgászat (csaliolaj) (3 ml 1 kg szárazanyag csalihoz)
Gyógyhatásai:
  • élénkítően hat a vérkeringésre
  • elősegíti a vörösvértestek működését, így a vérszegénység esetében is segítséget nyújt
  • fokozza az izmok vérellátását
  • növeli a szervek, szövetek oxigénellátását
  • segíti az emésztőrendszer működését
  • étvágygerjesztő hatású
  • normalizálja a renyhe bélmozgást
  • szabályozza a bélgáz képződését
  • csökkenti a belek görcsös állapotát, a gyomorégést és a hányingert
  • megszünteti az idegi eredetű hasmenést
  • serkentőleg hat a pangó veseműködésére
  • a bors jelenléte az emésztőrendszerben elősegíti és fokozza a tápanyagok hatékonyabb felszívódását
Külsőleg – olaja
  • csökkenti az izmok fájdalmát és az izmok merevségét (pl elfeküdt nyak-váll)
  • elősegíti a rándulások és sportsérülések gyorsabb regenerációját
  • csökkenti az ízületi gyulladás okozta és reumatikus fájdalmakat
  • antiszeptikus (fertőzésgátló) hatású
Érdekesség:

A kutatások szerint a bors az a fűszer, mely a legnagyobb hatást gyakorolta az  emberiség kultúrtörténete során. Egykor háborúk folytak az értékes fűszer megszerzéséért. A bors csak vegetatív úton szaporodik.
Pigmenthiányos bőrre, 6 hét alatt javulás - barnulás áll be
  • serkenti a nyirokrendszer működését
  • emeli a szervezet hőjét ugyanakkor lázcsillapító hatással bír
  • Érzelmi hatásai:
  • élénkebbé, elevenebbé teszi az ember
  • növeli a koncentrációs képességet
  • ösztönözi a tetterőt, bátrabb, magabiztosabbá tesz
  • felszabadítja a szervezet meridiánjaiban (energiavezetékek) elakadt energiákat
  • mivel a genitáliáknál is vérbőséget okoz (20-40 perccel a beszedést követően) növeli a nemi vágyat és a libidót
A feketebors, mint gyógynövény szinergistái (más gyógynövényekkel való hatékony alkalmazása):
  • Babér (Laurus nobilis)
  • Nagy csalán (Urtica dioica)
  • Chili paprika (Capsicum annuum)
  • Fehér mustár (Sinapis alba)
Ellenjavallat:
  • gyomorfekély
  • nyombélfekély
  • toxikus májbetegségek
  • heveny légzési elégtelenség
  • krónikus magas vérnyomás
  • bőrirritációk
A feketebors gyógyászati alkalmazásáról kérdezze meg orvosát, a pontos diagnózis felállítása szakképzett orvos feladata!



Forrás: bálintcseppek.hu

Megjegyzések

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

111

lap tetejére

222

lap tetejére

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

CITROMFŰ TEA

FEKETE KÖMÉNY - Nigella sativa

BABÉRLEVÉL - Lauri folium

GYÓGYÍTÓ VIRÁGOK