Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2012

MÁNGOLD - Beta vulgaris

Kép
Régi kertek lakója a mángold

A mángold ma sok embernek ismeretlenül hangzik, pedig valaha a kertek megbecsült tagja volt, ez a vitaminban gazdag különleges zöldség növény.

Ma egyre többen fedezik fel újra a régi fajtákat, így a mángold termesztése is egyre több hobbi kertészt vonz!

Tulajdonképp a mángold, a libatop félék családjába tartozik, a takarmányrépa közvetlen rokona. Hatalmas levelei már messziről kitűnik a többi zöldség közül kertünkbe, és mivel különböző színekben pompáznak, a levelek még díszítik is kertünket.

A piros levelű mángold önmagában is egy mutatós látványos zöldség növény lesz kertünkbe, de van olyan fajtája is, amelynek a levélnyele sárga színben pompázik.

Ezt az elfeledett növényt, nem csak szépségéért és különlegességért érdemes a kertünkbe ültetni, de magas már-már feltűnő vitamin tartalma miatt is. Megtalálható benne a K vitamin,az A, E vitamin, valamint C-vitamin tartalma is igen magas, még főzve is 6-8 mg C-vitamin van benne 100 gr-ként.
De tartalmazz vasat,…

KECSKERUTA, orvosi - Galega officinalis

Kép
Eboldal, galga. 
Geissklee, Geissraute.

Serkenti a tejkiválasztást, vizelethajtó, csökkenti a vér glükózszintjét.
Az orvosi kecskerutát már az ókorban is ismerték és alkalmazták - elsősorban tejkiválasztást serkentő, vizelethajtó és izzasztó hatásáért tartották nagy becsben (száríitott virágát a kecskék tejelésének javítására használták az ókori Görögországban). Napjainkban vizsgálják vércukorszint-csökkentő képességét, ami a cukorbetegség gyógyításában játszhat lényeges szerepet.

Jellemzők: Az orvosi kecskeruta a pillangósvirágúak családjába tartozó évelő növény. Magassága az 1 métert is meghaladkhatja. Fehér vagy halványlila virágai hosszú nyelű virágfürtöket alkotnak, hüvelytermése van. Lándzsás levélkékből felépülő levelei páratlanul szárnyaltak.

Előfordulás - Az orvosi kecskeruta vadon nő Észak-Afrika és Kis-Ázsia területén, valamint Dél-Európában és Közép-Európa déli régióiban. Nyirkos talajon fordul elő, legfeljebb 1000 méter tengerszint feletti magasságon.

Cékla

Kép
Cékla: a zöldségek vörös démonja

A monda szerint Nagy Károly annyira bízott a cékla gyógyító erejében, hogy rendeletben tette közzé kötelező termesztését. E rendelet már rég hatályát vesztette, de nem lenne ildomos megfeledkezni a gyógynövénynek is méltán elfogadható cékláról.

Ismerjük meg!

A cékla a libatopfélék családjába (Chenopodiaceate) tartozik. Kétéves növény, amelynek levelei az első évben tőlevelek, a másodikban szárlevelek. Szára a második évben képződik. A növénynek karógyökere van, amely a répatestek kialakításában játszik fontos szerepet. Gyökere húsos, leveses.
A megvastagodott répatestet fogyasztjuk, amelynek alakja lehet gömbölyű, hengeres vagy lapos. A répahús színe általában vörös, de lehet sárgás is. Hazánkban általában csak a vörös változatát termesztik.
A kutatások szerint Elő-Ázsiából került Ázsiába (itt gyógyításra is használták), majd onnan Európába. A Földközi-tenger környékén őshonos.

Miért jó?

A cékla nagy mennyiségben tartalmaz jó vízkötő képességű pektint.
A…

Lila hagyma

Kép
Allium cepa L.convar.cepa conc.

A hagyma több mint ötezer éve ismert, termesztett és fogyasztott növénye az emberiségnek.
Az első feljegyzések a közel- és Távol-Keletről erednek, ahol a hagyma használata élelmiszerként, vallási célokra, valamint gyógyszerként széles körben elterjedt.

Nagyon sok típusa vált ismertté, de alapvetően három hagymafélét különböztetnek meg az ősi feljegyzések: a közönséges hagymát, amelyet mi vöröshagymaként ismerünk, a fokhagymát, valamint a póréhagymát.

Carl von Linné (svéd természettudós, orvos, botanikus) által Allium cepa névre keresztelt (Alliaceae, hagymafélék családja) vöröshagyma, gyöngyhagyma, mogyoró hagyma, újhagyma, olasz lilahagyma, nagy lilahagyma mind egyetlen fajba tartozik.


Élelmiszerként az egész világon elerjed. Meghatározó szerepet játszott az ősi indiai és az egyiptomi kultúrában, Kínában, valamint a Hellén és Római Birodalomban is.

A lilahagyma igazi C-vitamin bomba, jelentős mennyiségű B-vitamint  tartalmaz.
A hagymafélék energiaértéke…

KÁLMOS, ORVOSI - Acorus calamus

Kép
Étvágytalanság ellen és emésztési panaszok kezelésére.
A kálmos Ázsiából származó mocsári növény, amelyet fűszer- és gyógynövényként évszázadok óta nagyra becsülnek. Régebben egyes országokban csemegének számított a kandírozott kálmosgyökér. Cseppek és gyomorkeserűk összetevőjeként manapság leginkább bél- és gyomorpanaszok kezelésére használják.
Jellemzők: A kálmos felépítése a sásra emlékeztet. Levelei közvetlenül a gyökértörzsből (rizóma) nőnek ki, és elérhetik az 1 méteres magasságot. Júniusban jelennek meg a szár oldalán a 6-8 cm hosszú torzsavirágzatok. Az itteni éghajlaton nem élnek olyan rovarok, amelyek beporozhatnák, agy termést nem hoz, csak vegetatívan szaporodik. A gyökértörzs és az alsó levelek jellegzetes illatúak, ízük kesernyés.
Előfordulás - A kálmos eredetileg Indiából és Dél-Kínából származik, ahol patakok, tavak partján, árkokban, a tengerparton, illetve nedves réteken nő. Közép- és Nyugat-Európában is előfordul, tavak és mocsarak környékén található meg.
Gyógyászati a…

FAHÉJ - Fűszernövény

Kép
Cinnamomum verum


A ceyloni fahéjfa ágának szárított, külső rétegétől megtisztított kérgét nevezzük fahéjnak. A világ legősibb fűszerei közé tartozik, amelyet gyógyászati célokra is használnak. A fahéjról már olyan kínai írásokban is találhatók feljegyzések, amelyek időszámításunk előtt több mint háromezer évvel keletkeztek. Az ókor híres orvosa, Hippokratész is ír a növény gyógyító tulajdonságairól. A fahéj mindmáig fontos szerepet játszik fűszerként és gyógyszerként egyaránt, de használja a kozmetikai ipar is. Gyógyszerként megfázás és emésztőrendszeri problémák kezelésére alkalmazzák. Fájdalmas menstruáció esetén lazító és görcsoldó hatású. Szabályozza vércukor- és vérfehérjeszintet. A konyhában pikáns ázsiai húsételek, sütemények és forralt bor fűszerezésére használják. Számos líkőr és gyomorkeserű összetevői között is megtalálható.
GYÓGYÍTÓ HATÁS: A fahéj serkenti az étvágyat és az emésztést, segít enyhe hasmenés, puffadás, fájdalom és émelygés esetén. Javítja a vérkeringést, ezért…

Kamilla

Kép
Matricaria chamomilla L.

A kamilla az anyák és a gyermekek legjobb segítője.

A kamilla gyógyító részét a virágzata adja. Fő hatóanyaga a kékes színű azulen illóolaj.
Ez a csodafű ismeretes még orvosi székfű, anyafű, katóka, pipiske, szikfű, szüzek anyja, papvirágfű, szentivánpipitér és mesterfű néven is. A június végére beérő, és júliusban végig pompázó kamilla a nyár gyógynövénysztárja. Körülbelül 90 centi magas, egynyári növény. Lágyszárú, levelei bolyhosak, a százszorszéphez hasonló virágainak közepe sárga, a szirmai pedig fehérek. Nálunk parlagon, utak mentén, főleg szikes talajon, vadon terem.

A kamilla százszorszéphez hasonló virágai az ó-egyiptomiakat a napra emlékeztették.

Lázcsillapításra és a malárialáz kezelésére használták. Dioszkoridész, görög orvos és Plinius, római természettudós a kamillát fejfájás, vese-, máj- és hólyagpanaszok gyógyítására ajánlotta, ahogyan az indiai ajurvédikusok is. A germánok is jól ismerték a kamilla gyógyító hatásait. Nicolas Culpeper XVII. század…

MEZEI KATÁNG (Vad cikória) - Cichorium intíbus

Kép
Hatása bizonyított emésztési zavarok és étvágytalanság esetén.

A katángról úgy tartják, hogy segít visszaszerezni elveszített életerőnket. A népi hiedelemben egykor szerelmi varázsszernek tekintették. Lereszelt és megpirított gyökeréből pótkávé készül, levele az emésztőrendszerre nézve kedvező hatású: serkenti az emésztést, segítséget nyújt anyagcserezavarok esetén.

Egyéb elnevezései: Cikória, kávékatáng, napra néző, mezei kék liliom, bodács kóró, nagyapó füve (tótok)
Jellemzők: A katáng az őszirózsafélék családjába tartozó évelő növény, akár 1 m-nél is magasabbra nőhet. Girbegurba, üreges szára szerteágazó. Rikítóan kék, olykor rózsaszín vagy fehér virágai egyenként hajtanak ki a levélhónaljakban, és szirmaikat naponta csupán néhány órára nyitják ki. Az egész növény keserű, tejszerű nedvet választ ki. A salátákhoz használt zöldes fehér cikória-fejeket sötét és langyos helyen történő gyökérhajtással nyerjük. Előfordulás: A katáng Európa egész területén, továbbá Nyugat- és Közép-Ázsiában …
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

111

lap tetejére

222

lap tetejére

GYÓGYÍTÓ VIRÁGOK