Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: szeptember, 2013

FŰSZERNÖVÉNYEK, nevelése - Növény termesztés

Kép
Próbáljuk ki a hazait!

A hazai fűszernövények igen nagy szerepet játszanak a magyar konyhaművészetben, ezért érdemes fokozott figyelmet fordítani a kertben is a fűszernövények termesztésére.
A borsfű, a majoranna, a bazsalikom, az izsóp, a kakukkfű és a kapor egyben a kertnek is fűszere!
Ezek szerény növények, nem igényelnek se sok helyet, se bonyolult növényvédelmi eljárásokat és egész évben ellátják a családot friss és szárított fűszerekkel.


Melyiket kell magról vetni? - Úgyszólván mindenki ismeri a leggyakoribb, hazai fűszernövényeket, a fokhagymát, a fűszerpaprikát, a konyhaköményt, a tormát és a mákot, de érdemes más, speciális jellegű fűszernövényeket is termelni a kert egy napos, védett, meleg sarkában. Most kell elvetni - többek között - a borsfű, a majoranna, a bazsalikom, az izsóp, a kakukkfű és a kapor magját.
Az egynyári fűszernövények közé sorolják még (az ugyancsak most vetendő) sáfrányos szeklicét is, amely valójában színezőnövény, mert a szárított virágszirmai aranysár…

CICKAFARK - Növény termesztés

Kép
-Növény termesztés-

Achillea millefolium

Virágos Szent János napján szedj kamillát, gyűjts gyógyfüvet, mert a házi füvek sokszor jobbak a patikaszereknél.

A cickafark gyógyító hatását már az ókorban ismerték. A növény tudományos elnevezése a legendás thesszáliai hősre, Akhilleuszre utal, aki cickafarkleveleket tett a véző sebekre, hogy megmentse a haláltól csatában megsebesült barátját. Számos hatóanyagának köszönhetően a cickafark nem csak vérzéscsillapításra használható. Segítségével különféle emésztőrendszeri panaszok szintén sikeresen kezelhetők. A cickafarktea serkenti az emésztőmirigyek munkáját, megszünteti a felfúvódást és a székrekedést, serkenti az étvágyat és a gyomorsavtermelést, de az emésztő- és a vizeletkiválasztó rendszer fájdalmas simaizomgörcseit is hatékonyan oldja. A cickafark enyhíti a menstruációs fájdalmakat, mérsékli az erős vérzést, szteroltartalma szabályozza a havi ciklust. Ezenkívül csökkenti a vérnyomást, javítja a vérkeringést, enyhíti a visszértágulatot. E…

ZSÁLYATEA

Kép
Napsütéses időben a zsálya erős, kissé kámforra emlékeztető illatával hívja fel magára a figyelmet. A napsütötte területre ültetett zsálya négyszer annyi illóolajat termelhet, mint rendesen. Teakészítéshez az orvosi zsályát használják, amely a Földközi-tenger medencéjéből származik, de manapság már a mi éghajlatunkon is megterem. A növény tudományos elnevezése, a Salvia officinalis a latin "salvus" szóból ered, ami annyit jelent, hogy egészséges, és a zsálya gyógyító tulajdonságaira utal. Ismert illóolaj-, csersav- és keserű anyag tartalmának tulajdonítható baktériumölő és székletfogó hatása, ezért gyomor- és bélproblémák esetén is kiválóan alkalmazható. Főzete, melyet friss vagy szárított zsályalevélből készíthetünk, jó a túlzott izzadás ellen, használható torok- és mandulagyulladás továbbá asztmás megbetegedések kezelésére is. Szabályozza és enyhíti a menstruációt.

A FŐZET ELKÉSZÍTÉSE - 2 kávéskanál friss vagy egy kávéskanál szárított zsályalevelet forrázzunk le egy nagy c…

ZILIZ, orvosi - Althaea officinalis

Kép
Légúti megbetegedésekre: torokgyulladásra, köhögésre, légcsőhurutra.

Az orvosi ziliz gyógyító tulajdonságait már az ókorban és a középkorban is ismerték. A gyökérben található növényi nyálka az irritált nyálkahártya felületével érintkezve védőréteget hoz létre, mely enyhíti a légúti és emésztőrendszeri panaszokat.

Jellemzők: Az orvosi ziliz nagyjából 1,5 méter magasra megnövő, a mályvafélék (Malvaceae) családjába tartozó növény. 3-5 karéjos leveleit és a szárát bársonyos szőr borítja. A rózsaszínes vagy fehér virágok a levélszárak tövéből nőnek ki. A ziliz szerteágazó gyökerének belseje szinte teljesen fehér, édeskés az illata, nyálkás a tapintása: a levelek is hasonló tulajdonságúak.

Előfordulás - A ziliz a földközi-tenger környékéről származik, azonban a földrajzi felfedezések korában elterjedt egész Európában, valamint Észak- és Dél-Amerikában. Magyarországon a síkságokon vadon nő, de termesztik is. A sós, nedves talajt, a folyóparti mezőket és árkokat, a tengerpartot kedveli.

A növény…

KÖMÉNY - Carum carvi

Kép
Hatásos puffadás és teltségérzet ellen.

A kömény a világ egyik legősibb fűszernövénye. A puffadás, a gyomor- és bélgörcsök gyógyításban szerzett érdemit már Nagy Károly, a frankok császára is dicsérte. Nem véletlen, hogy a köményt nemcsak gyógynövényként használják, hanem nehezen emészthető és puffasztó ételekhez, különösen a káposztához fűszerként is adják.

Jellemzők: A zellerfélék (ernyősvirágzatúak) családjába tartozó kétéves növény az első ében a talajon szétterülő tőlevélrózsát alkot, amelyből a következő évben 1 m magas szögletes (hosszában bordázott) szár hajt ki. A fehér vagy rózsaszínű virágzatból szürkésbarna, sarló alakú magok fejlődnek ki. A köménymag erős illatú, fűszeres ízű.

Előfordulás: A kömény nedves réteken és legelőkön vadon terem Közép- és Észak-Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Afrikában. Számos országban, különösen Hollandiában, Törökországban és Egyiptomban óriási ültetvényeken termesztik.

A növény hasznos részei - Gyógyászati célokra a kömény érett termést és a v…

SZŐLŐ, vörös bortermő - Vitris vinifera tinctoria

Kép
A vörös bortermő szőlő termesztett szőlőfajta, amelynek a levele ősszel részben vagy egészen vörös. (Ezt a fajtát nevezik festőszőlőnek). Felkúszó, fásodó szárú (rajta ágkacsok) növény (lián), amelynek levelei tenyeres erezetűek. Illatos virágzata májustól júniusig jelenik meg. Bogyótermésében 4 mag van, a kemény maghéj alatt a magbelső zsíros olajat és fehérjét tartalmaz.

A vörös bortermő szőlő kedveli az agyagos vagy szilíciumban gazdag talajt.

Felhasznált részei - A leveleket hasznosítják ,amelyek antocianinokban gazdagok, és a növény színéért, valamint a vérkeringésre gyakorolt hatásáért felelősek. A leveleket szüret után, ősszel gyűjtik be, amikor színük vörös lesz. Hatóanyag-tartalmuk ekkor a legmagasabb. A leveleket hűvös helyen, szabad levegőn, árnyékos helyen szárítják. forrázatként és por formájában, tinktúra vagy kivonat készítésére használják.

HATÓANYAGA - A vörös bortermő szőlő polifenolokat (klorogénsavat és származékait), flavonoidokat (kvercetin és kempferol) és cseranyag…

VADSZEDER - Rubus fruticosus

Kép
Különösen ajánlott enyhébb hasmenés vagy gyomorirritáció esetén.



A vadszeder, más néven földi vagy fekete szeder a mi kultúrkörünkben az egyik legősibb gyógynövény. A leveléből készült forrázatot az ókorban gyomorbántalmak ellen alkalmazták. A szederlevélnek ma is van gyógyászati jelentősége: más gyógynövényekkel keverve rendszerint különböző teakeverékek készítéséhez használják.

Jellemzők: A vadszeder a rózsafélék családjába tartozik, de ez alatt a név alatt több mint 200 különböző változatot értünk. Az évelő tüskés cserje magassága elérheti a 150 cm-t. Leveli fűszeres kumarinillatot árasztanak, zamata az enyhén fanyartól a csípősen fanyarig változhat.

Előfordulás - Európa, Amerika és Ázsia mérsékelt égövi területein a vadszeder számos alfaja elterjedt. A leggyakrabban hangás vidékeken, napsütötte sziklás lankákon, ritkás erdőkben, tisztásokon, útszéleken és bozótosokban fordul elő. Az enyhén humuszos, kissé nyirkos, de pangó talajvíztől mentes talajt kedveli. A vadszeder kiválóan alkal…

ERDEI MÁLYVA - Malva sylvestris

Kép
Hörghurut, valamint köhögéssel járó hörgőirritáció és torokgyulladás ellen.

Mintegy kétezer évvel ezelőtt idősebb Plinius is javasolta az erdei mályva levének fogyasztását: véleménye szerint naponta egy korty védelmet nyújt a betegségek ellen. Gyulladáscsökkentő tulajdonságának köszönhetően az erdei mályvát a mai napig nagy becsben tartják. Népies neve, a csuszoka a növényben lévő és forrázás közben kiválasztódó nyálkára utal.

Jellemzők:
Az erdei mályva a mályvafélék családjába tartozik. Kétnyári növény, egy méternél is magasabbra nő. Jellegzetességei a 3-7 karéjú, tenyérszerű, erősen molyhos levelek. Rózsaszínű vagy lilás rózsaszínű, ötszirmú virágai a felső levélhónaljakból hajtanak ki, a levelekhez hasonlóan sajátos illatot árasztanak, tapintásuk nyálkás, ízük karakteres.

Előfordulás - Az erdei mályva szinte egész Európa, Ázsia és Észak-Amerika területén megtalálható.

Gyógyászati alapanyag - gyógyászati célokra elsősorban a növény virágát és levelét használják fel.

MÁLNALEVÉLTEA

Kép
Ha a málnáról beszélünk, elsőként a gyümölcs íze, illata jut eszünkbe. A gyógynövénygyűjtők közül sokan tudják, hogy a málna leveléből készített forrázat hatékony lehet számos betegségre.
A málnalevéltea jótékony hatását már évszázadokkal ezelőtt ismerték.
Az ősi tibeti orvoslás többek között málnalevél alkalmazását javasolta idegbetegségek, valamint súlyos és makacs fertőzések gyógyítására. A málnalevélteát elsősorban emésztőrendszeri panaszok, különösen hasmenés és gyomorfájás ellen fogyasztják. Csersavtartalmának köszönhetően a málnalevél összehúzó, gyulladás csökkentő és baktériumölő hatású.
Csillapítja az érfalak, a belek és a méh simaizmaiban keletkező fájdalmas görcsöket.
Gyulladásgátló és összehúzó tulajdonságai folytán a tea hatásos például a szájüreg, a torok és a bőr gyulladásai, az influenza és a menstruációs panaszok ellen. A málnalevél fonákját borító apró molyhok elősegítik a forrázatban lévő jótékony hatású vegyületek egyenletes eloszlását.

ELKÉSZÍTÉS - A málnalevél gyó…

KÖKÉNY - Prunus spinosa

Kép
Étvágygerjesztő, kiváló gyulladásra és vizelethajtóként.

A hazánkban minden erdős, ligetes vidéken megtalálható kökényt már az újkőkorban is gyógynövénynek tartották. A középkorban a tüskés bokor megvédte a földműveseket a boszorkányoktól. Sövénynek ültették, hogy távol tartsa a szerencsétlenséget. A népi gyógyászatban meghűléses betegségek esetén szokták használni.

Jellemzők: Az 1-3 méteres magasságot elérő tüskés ágú kökény a rózsafélék családjába tartozik. Röviddel a levelek előtt jelennek meg fehér virágai, melyek illata és íze a keserűmanduláéra emlékeztet. C-vitamint tartalmazó, nagy magvú bogyói ehetők, de erősen fanyar ízét csak a fagy szünteti meg.

Előfordulás

A kökény meszes, köves talajon, ritkás cserjésekben és sövényekben, valamint erdőszéleken és napos domboldalakon nő. Vadon növő példányaival egész Európában, Nyugat-Ázsiában, Észak-Afrikában és Amerikában találkozhatunk.

Gyógyászati alapanyag

Gyógyászati célokra főleg virágát használják fel, de nagyra becsülik a levelét és …

ÁLOMBOGYÓ - Withania somnifera

Kép
Az álombogyó kis virágai a levelek hónaljában, csoportban fejlődnek ki.
A trópusi Indiában őshonos álombogyóbokor az 1,20 m magasságot is elérheti. Ágait szürkés szőr borítja a levelei megnyúlt tojásdad alakúak. Forrt szirmú, kissé lekerekített cimpájú, zöldessárga virágai négyeshatos csoportot alkotnak. Apró termése vörös, fényes bogyó.

Felhasznált részei - A gyökerét hasznosítják, amelyet ősszel gyűjtenek be, majd megszárítják, aprítják, és főzetként, porkapszulaként vagy tinktúra formájában, illetve folyékony vagy száraz kivonatként használják.

HATÓANYAGA - Az álombogyó gyökere jellegzetes szteroid-glikozidokat és szteroid-szaponinokat, alkaloidokat (Witaszomnin) Tartalmaz. Steroidjaii (C20-as szteránvázat laktongyűrűvel) az ún. witanolidok (witaferin A, witanolid E).

A hagyományos indiai orvoslás az álombogyót több mint 2000 éve használja. Szankszkrit neve- withania - azt jelenti hogy "akinek olyan szaga van, mint a lónak": ez arra utal, hogy a növénynek nemcsak jellegzetes …

ZÖLD TEA

Kép
Ázsiában évezredek óta isznak teanövényből (Camellia sinensis) készült főzetet, és nemcsak élvezetből, de gyógyító célzattal is: vérzéscsillapításra, sebgyógyításra és az emésztés javítására is használták. A teafüvet a fekete teával ellentétben nem erjesztik vagy oxidálják, hanem meghagyják szinte teljesen természetes állapotában.
A tea minőségétől és származási helyétől függően a leveleket begyűjtés után levegőn megszárítják, vagy a szárítást megelőzően rövid ideig gőzölik. Egyes fajtákat emellett néhány percig pörkölnek is. E folyamatok során a tealevél nemcsak zöld színét őrzi meg, de értékes vegyületeit is - ezeknek köszönhetően válik a zöld tea jótékony hatású aromás itallá. Hatóanyagai erősítik az immunrendszert, gátolják a fogszuvasodást, antibakteriális tulajdonságúak, segítenek megelőzni a magas vérnyomás, az érszűkület és a sejtburjánzás kialakulását. A zöld tea ezenkívül serkentő hatású, és javítja a koncentrációt.

A TEA ELKÉSZÍTÉSE - Egy csészéhez használjunk 2 g teafüvet, …
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

111

lap tetejére

222

lap tetejére

GYÓGYÍTÓ VIRÁGOK